Shortbread Citron et graines de Pavot

Qui dit fêtes de fin d’année, dit sablés !!! Alors je vous propose des shortbreads au citron et pavot. Les shortbreads sont de petits sablés écossais, très facile à réaliser notamment parce que l’on compte une portion de sucre pour deux de beurre et 3 de farine, facile à retenir !
Bien qu’ils restent blancs après la cuisson ils n’en restent pas moins croustillants et délicieux !! 

Imprimer la recette

Shortbread Citron et graines de Pavot

Plat

Dessert

Temps de Préparation

10 minutes

Temps de Cuisson

13 minutes

Portions

biscuits

Ingrédients

• 300 g farine
• 200 g beurre bien mou
• 100 g sucre
• 1.5 zeste citron
• 2 cs graines de pavot

Plat Dessert Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 13 minutes Portions biscuits Ingrédients 300 g farine 200 g beurre bien mou 100 g sucre 1.5 zeste citron 2 cs graines de pavot

Instructions

1. Préchauffer votre four à 160°C
2. Avec l'aide d'un batteur, fouetter le mélange beurre et sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et crémeux, pour cela il faut battre pendant quelques minutes. Puis ajouter les graines de pavot et les zestes de citron. Ensuite ajouter la farine petit à petit et mélanger.
3. Former une boule que vous allez placer entre deux feuilles de papiers sulfurisées puis étaler la pâte sur 1 cm à 1.5 cm d'épaisseur. Couper des carrés, rectangles ou autre avec l'emporte-pièce de votre choix.
4. Puis enfourner vos biscuits pendant 13 minutes. Les biscuits doivent rester blancs !! Laisser-les refroidir sur une grille. N'hésiter pas à surveiller la cuisson de vos sablés !!