Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit :
Politique relative aux cookies
Toggle header
11 décembre 2017
Shortbread Citron et graines de Pavot
Qui dit fêtes de fin d’année, dit sablés !!! Alors je vous propose des shortbreads au citron et pavot. Les shortbreads sont de petits sablés écossais, très facile à réaliser notamment parce que l’on compte une portion de sucre pour deux de beurre et 3 de farine, facile à retenir !
Bien qu’ils restent blancs après la cuisson ils n’en restent pas moins croustillants et délicieux !!
Avec l'aide d'un batteur, fouetter le mélange beurre et sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et crémeux, pour cela il faut battre pendant quelques minutes. Puis ajouter les graines de pavot et les zestes de citron. Ensuite ajouter la farine petit à petit et mélanger.
Former une boule que vous allez placer entre deux feuilles de papiers sulfurisées puis étaler la pâte sur 1 cm à 1.5 cm d'épaisseur. Couper des carrés, rectangles ou autre avec l'emporte-pièce de votre choix.
Puis enfourner vos biscuits pendant 13 minutes. Les biscuits doivent rester blancs !! Laisser-les refroidir sur une grille.
N'hésiter pas à surveiller la cuisson de vos sablés !!
J’aime les shortbread pour leurs croustifondant de compet’ 🙂
Avec du citron et du pavot, ça ne peut être que délicieux!!
Belle soirée