Étiquette : Ottolenghi

Mejadra

Mejadra

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette venu d’orient, du Proche-Orient pour être exacte, un Mejadra ou Mujadara : riz et lentilles à l’oignon frit.

Couronne de pommes

Couronne de pommes

Noël va apporter son lot de cadeaux mais l’avent est surtout rythmé par les sablés, chalets en pain d’épices, divagations culinaires en tout genre.Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple de tarte aux pommes mais version couronne de Noël. Rien de compliqué, quasiment 

beignets de patate douce

beignets de patate douce

Après les patates douces au sirop d’érable, je vous propose une nouvelle recette utilisant ce tubercule.

Crumble de fenouil et tomates

Crumble de fenouil et tomates

Le fenouil faisait partie de ces légumes devant lesquels je restais dubitative : une forme apocalyptique, une odeur d’anis beaucoup trop présente. Bref, j’avais peur devant cette chose ! Mais ça c’était avant, avant de découvrir le gratin de fenouil de Yottam Ottolenghi (Cookbook) … 

Tarte Courge, Carottes, fromage de Brebis

Tarte Courge, Carottes, fromage de Brebis

Les courges, il y en a de toutes sortes, avec des notes plus ou moins prononcées de noisettes, de beurre …. Mais, après les avoir déclinées en soupe, en purée, en gratin puis de nouveau en soupe, en purée ….. pourquoi ne pas les essayer 

Patates douces au sirop d’érable

Patates douces au sirop d’érable

Avant d’attaquer le second week-end de festivités, voici une recette rapide, simple et délicieuse. Normal, c’est une recette de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi (Le Cookbook).

Beignets de chou-fleur aux épices

Beignets de chou-fleur aux épices

Envie de changer de l’éternel gratin chou-fleur, béchamel, jambon ? Voici une recette de beignets de chou-fleur parfumés au cumin et accompagnés d’une sauce yaourt au citron vert.

Krantz Cake Ottolenghi

Krantz Cake Ottolenghi

  Le Krantz Cake est un genre de brioche au pliage subtil et garni d’une préparation au chocolat. Voilà, tout est dit, vous êtes prévenus, recette addictive à suivre !

Falafels Ottolenghi

Falafels Ottolenghi

  Salut, Salut, Pour ce premier article de notre blog, je te propose une recette de falafels. La recette de Monsieur Ottolenghi.