Plat : Plats

Brandade de lieu et brocolis

Brandade de lieu et brocolis

On se retrouve avec une recette de brandade de poisson au brocoli et mascarpone. C’est une recette géniale si on a des restes de poissons. Pour cette brandade, j’ai utilisé un reste de lieu mais vous pouvez utiliser n’importe quel autre poisson c’est à votre […]

Boulettes de poisson, sauce épicée-Foodista Challenge #40

Boulettes de poisson, sauce épicée-Foodista Challenge #40

Au menu d’aujourd’hui, je vous propose un plat de poisson parfumé, épicé, en format boulettes !

Pizza aux épinards

Pizza aux épinards

Les épinards sont vraiment des légumes multifonctions : à la poêle, en coulis, en tarte, en pancakes … Et aujourd’hui les voici dans une pizza aux saveurs hivernales et gourmandes.

Biscuits cheddar et piment d’espelette

Biscuits cheddar et piment d’espelette

Ces biscuits croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfumés au piment d’espelette seront parfaits pour ajouter une touche de gourmandise à  une soupe hivernale (par exemple un velouté de bleu de Hongrie,une soupe de potimarron…) ou une salade estivale.     Ces biscuits pourront […]

Tartines avocat saumon fumé

Tartines avocat saumon fumé

Une recette toute simple et rapide de tartine d’avocat et de poisson fumé !!

Soupe de crevettes aux légumes

Soupe de crevettes aux légumes

Au début, ce plat devait être simplement un mélange de crevettes, chou-fleur et carottes à la poêle. Au final, c’est devenu une soupe parfumée et colorée qui a plu à la tablée au-delà de mes espérances !

Crevettes au citron vert et à la crème de coco

Crevettes au citron vert et à la crème de coco

Le Nouvel an Chinois était il y a quelques jours, pour l’occasion, une autre recette d’inspiration asiatique, des crevettes à la crème de coco au citron vert et au gingembre.

Porc Laqué

Porc Laqué

Cette semaine c’est le nouvel an chinois, plus précisément le 16 février, pour l’occasion je vous donne la recette du porc laqué publiée dans le livre de Nathalie Nguyen “Vietnam” cherchez l’erreur … Je n’avais pas de recettes chinoises sous la main, alors je me […]

Ficelle Picarde

Ficelle Picarde

Avec la Chandeleur, c’était l’occasion de préparer une bonne ficelle Picarde, celle-ci est sans béchamel mais avec de la crème fraîche, comme la recette orginale. C’est meilleur et plus léger.

Galettes de blé noir

Galettes de blé noir

Voici une seconde recette de crêpe mais version salée : la galette ou crêpe de blé noir. Complète, jambon-fromage, champignons, truite fumée, Saint Jacques, faîtes marcher votre imagination car c’est le support idéal pour toutes les idées de garnitures.