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Vous aviez déjà rencontré le cerfeuil tubéreux à l’occasion de la recette duvelouté de cerfeuil et pomme de terre, mais aviez-vous été correctement présentés ?
Ay Carambaaaa Un petit peu de soleil dans l’assiette, c’est pas trop demandé, je crois ^^ Alors pour cela, un petit peu de Mexique dans un croque-monsieur bien de chez nous et puis c’est une recette : « jesorstoutcequ’ilyadanslefrigojemélangeetjedevore » un titre un peu long mais qui …
L’automne bien arrivé, les légumes racines sortent enfin de terre pour mieux nous régaler. Et quoi de mieux qu’une tartine passée au four pour dévorer ces légumes de saison ?! ^^
Un ami pêcheur m’a gentiment donné 2 calamars, il me fallait donc élaborer une recette digne de ces céphalopodes décapodes. Par souci d’organisation, j’ai opté pour une cuisson longue qui donne des calamars extrêmement fondants.