Tarte Dulcey Passion de Noël
Pour être honnête, cette tarte aurait pu aussi s’appeler Tarte Dulcey Passion de Pâques, d’anniversaire, du teatime du dimanche, du goûter du mercredi …
Ingrédient : sel
Clam chowder
La clam chowder ou “chaudrée de palourdes” est un plat à mi-chemin entre le ragoût et la soupe veloutée.
Parmentier de citrouille
Après les courges en tarte salée ou sucrée, en soupe, voici une recette de parmentier associant la citrouille, la pomme de terre et le paleron. Voilà de quoi régaler les papilles de petits et grands.
Cookies araignées
Invasion d’araignées pour Halloween ! Une seule solution : toutes les manger !!!!!!
Soupe potimarron , blette
L’association potimarron et blettes m’a été soufflé par le maraîcher ( en culture bio) auquel je m’approvisionne sur le marché. J’y ai ajouté quelques dés de topinambours poêlés et le résultat fut une soupe parfaite pour affronter la chute des températures annoncée dans les prochains […]
Calamars aux épices
Un ami pêcheur m’a gentiment donné 2 calamars, il me fallait donc élaborer une recette digne de ces céphalopodes décapodes. Par souci d’organisation, j’ai opté pour une cuisson longue qui donne des calamars extrêmement fondants.
beignets de patate douce
Après les patates douces au sirop d’érable, je vous propose une nouvelle recette utilisant ce tubercule.
Tarte d’été au saumon fumé
J’aurais pu appelé cette tarte la quiche du fondufrigo. Mais ce ne serait pas juste envers celles et ceux qui n’ont ni fenouil, ni courgette, ni petits pois, ni saumon fumé attendant bien sagement leur sort dans le réfrigérateur. Si vous faîtes partie de cette […]
Salade de kasha, avocat et ricotta
C’est l’été, il fait beau, il fait chaud. Il est donc venu le temps des salades…sans salade mais avec du kasha, des carottes, du chou rave, de l’avocat.
