Ingrédient : potimarron

Soupe potimarron et lait de coco

Soupe potimarron et lait de coco

L’automne qui arrive et Halloween, il fallait proposer une recette avec des courges, après une recette sucrée ici, on fait de la place pour le salé : on fait tout dans le désordre ^^

Soupe potimarron , blette

Soupe potimarron , blette

L’association potimarron et blettes m’a été soufflé par le maraîcher ( en culture bio) auquel je m’approvisionne sur le marché. J’y ai ajouté quelques dés de topinambours poêlés et le résultat fut une soupe parfaite pour affronter la chute des températures annoncée dans les prochains