Ingrédient : lait

Crêpes de froment

Crêpes de froment

C’est la Chandeleur ! C’est donc le moment idéal de faire des krampouz (crêpes) sur son billig (crêpière) armé(e) d’un rozell (racloir qui sert à étaler la pâte) et d’un spanell (la spatule pour les retourner).

Tarte Courge, Carottes, fromage de Brebis

Tarte Courge, Carottes, fromage de Brebis

Les courges, il y en a de toutes sortes, avec des notes plus ou moins prononcées de noisettes, de beurre …. Mais, après les avoir déclinées en soupe, en purée, en gratin puis de nouveau en soupe, en purée ….. pourquoi ne pas les essayer 

Galette des rois chocolat au lait passion de Michalak

Galette des rois chocolat au lait passion de Michalak

Et une seconde galette des rois sur le blog !! Celle-ci est une recette de Christophe Michalak publiée dans son livre L’Ultime Cake Book. Il propose des galettes des rois façons cake et sans pâte feuilletée mais avec une superposition de feuilles de brick.

Hamburgers sarrasin à la truite marinée

Hamburgers sarrasin à la truite marinée

Nous vous proposons aujourd’hui une petite recette à base de blé noir et de truite qui pourrait faire son effet lors d’un repas de fêtes.