Ingrédient : lait

Cupcake vanille-fraise

Cupcake vanille-fraise

Un petit dessert ou plutôt un petit goûter pour bien démarrer l’été et la semaine. Cela faisait un petit moment que je n’avais pas fait de cupcake, l’occasion s’est présentée, quand j’ai vite compris que si je voulais être tranquille au bureau, il fallait faire […]

Pâte à choux

Pâte à choux

Une recette de base à avoir sous la main : celle des choux. (Recette de Philippe Conticini)

Choux au praliné

Choux au praliné

Pour un retour en beauté ou plutôt en gourmandise après un mois d’absence, j’ai choisi de vous livrer la recette de choux au praliné.

Crêpes aux pommes rapées

Crêpes aux pommes rapées

Pour la Chandeleur, j’ai décidé de tester une nouvelle recette de crêpe et d’ajouter directement dans la pâte des pommes râpées, ainsi que du sucre muscovado et de l’huile de coco.

Parmentier de citrouille

Parmentier de citrouille

Après les courges en tarte salée ou sucrée, en soupe, voici une recette de parmentier associant la citrouille, la pomme de terre et le paleron. Voilà de quoi régaler les papilles de petits et grands.

Pancakes au chocolat

Pancakes au chocolat

Une nouvelle recette de pancakes, cette fois-ci au chocolat et au sucre muscovado (remplaçable par du sucre semoule), pour des matins ou après-midis gourmands.

Muffins bananes chocolat

Muffins bananes chocolat

Des bananes délaissées dans un coin ? Une envie de muffins moelleux, chocolatés et ultra gourmands ? De délicieux prétextes pour essayer cette recette de muffins aux bananes et aux pépites de chocolat, qui, promis, feront un triomphe lors du goûter.

Crêpes sans gluten

Crêpes sans gluten

La Chandeleur était l’occasion d’échanger autour des différentes recettes de pâtes à crêpes. Chacun a sa recette fétiche et y ajoute sa touche personnelle que ce soit dans la quantité d’oeufs, l’ajout ou non de farine de blé noir, de miel … Lors de ces […]

Kouign des Gras

Kouign des Gras

On quitte les crêpes de la Chandeleur pour celles de Mardi Gras. Et si on changeait nos habitudes ? Je vous propose pour l’occasion, après les crêpes, le far breton et les galettes, une autre spécialité bretonne : le Kouign des Gras.

Crêpes de froment

Crêpes de froment

C’est la Chandeleur ! C’est donc le moment idéal de faire des krampouz (crêpes) sur son billig (crêpière) armé(e) d’un rozell (racloir qui sert à étaler la pâte) et d’un spanell (la spatule pour les retourner).