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Vous aviez déjà rencontré le cerfeuil tubéreux à l’occasion de la recette duvelouté de cerfeuil et pomme de terre, mais aviez-vous été correctement présentés ?
Un mois déjà depuis le dernier article ! Après ce bel été breton et les nouveaux repères suite à la rentrée, je vous propose une recette avec un produit phare de la cuisine bretonne, le fleuron de l’agriculture costarmoricaine : le Coco de Paimpol !! …
Il me restait un chou-fleur dans ma cuisine qu’il était temps que j’utilise, au début, je voulais faire un velouté mais j’en avais un peu beaucoup assez de manger de la soupe !!
Quoi de mieux qu’un bon velouté de saison pour attaquer l’hiver et surtout « l’après fête » et rester comater devant Netflix à .. comment on dit ? binge-watcher ?? D’ailleurs quel est le plat que vous dégustez devant votre série préférée lors des longues soirées d’hiver …
Après les courges en tarte salée ou sucrée, en soupe, voici une recette de parmentier associant la citrouille, la pomme de terre et le paleron. Voilà de quoi régaler les papilles de petits et grands.