Ingrédient : crème fraiche

Curry d’épinards ou Palak Paneer

Curry d’épinards ou Palak Paneer

C’est un plat qui combine tout ce que j’aime : les épinards, les épices, et une expérimentation culinaire !

Croquettes de chou-fleur et brocoli

Croquettes de chou-fleur et brocoli

Il me restait un chou-fleur dans ma cuisine qu’il était temps que j’utilise, au début, je voulais faire un velouté mais j’en avais un peu beaucoup assez de manger de la soupe !!

Cupcake banane Dulcey

Cupcake banane Dulcey

Une petite recette de cupcake,ça faisait longtemps ^^

Velouté de pomme de terre et cerfeuil tubéreux

Velouté de pomme de terre et cerfeuil tubéreux

Quoi de mieux qu’un bon velouté de saison pour attaquer l’hiver et surtout “l’après fête” et rester comater devant Netflix à .. comment on dit ? binge-watcher ?? D’ailleurs quel est le plat que vous dégustez devant votre série préférée lors des longues soirées d’hiver […]

Clam chowder

Clam chowder

La clam chowder ou “chaudrée de palourdes” est un plat à mi-chemin entre le ragoût et la soupe veloutée.

Parmentier de citrouille

Parmentier de citrouille

Après les courges en tarte salée ou sucrée, en soupe, voici une recette de parmentier associant la citrouille, la pomme de terre et le paleron. Voilà de quoi régaler les papilles de petits et grands.

tarte citrouille chocolat

tarte citrouille chocolat

Halloween, le froid qui s’installe et une citrouille de plus de 2 kg à cuisiner, voilà les ingrédients qui m’ont conduite à réaliser une tarte au chocolat et à la citrouille parfumée aux épices.

Soupe potimarron , blette

Soupe potimarron , blette

L’association potimarron et blettes m’a été soufflé par le maraîcher ( en culture bio) auquel je m’approvisionne sur le marché. J’y ai ajouté quelques dés de topinambours poêlés et le résultat fut une soupe parfaite pour affronter la chute des températures annoncée dans les prochains […]

Tartines champignons et chèvre

Tartines champignons et chèvre

L’automne bien arrivé, les légumes racines sortent enfin de terre pour mieux nous régaler. Et quoi de mieux qu’une tartine passée au four pour dévorer ces légumes de saison ?! ^^

Gratin de pâtes, coppa et balsamique

Gratin de pâtes, coppa et balsamique

Avec le temps qui change et l’automne qui commence à pointer le bout de son nez, j’avais envie d’un plat chaud et réconfortant : un bon gratin de pâtes que l’on fait rapidement. Pour le coup rapidement oui et non car au départ, la recette […]