Gâteau et Entremets

Pâte à choux

Pâte à choux

Une recette de base à avoir sous la main : celle des choux. (Recette de Philippe Conticini)

Choux au praliné

Choux au praliné

Pour un retour en beauté ou plutôt en gourmandise après un mois d’absence, j’ai choisi de vous livrer la recette de choux au praliné.

Cupcake banane Dulcey

Cupcake banane Dulcey

Une petite recette de cupcake,ça faisait longtemps ^^

Succès à la vanille

Succès à la vanille

Nul besoin d’une galette des rois pour cacher une fève, ce succès à la vanille fera très bien l’affaire !

Tarte Dulcey Passion de Noël

Tarte Dulcey Passion de Noël

Pour être honnête, cette tarte aurait pu aussi s’appeler Tarte Dulcey Passion de Pâques, d’anniversaire, du teatime du dimanche, du goûter du mercredi …

Crumble pommes caramel et sarrasin

Crumble pommes caramel et sarrasin

Ca y est le temps des compotes, tartes et crumble aux pommes est lancé ! Alors pour mettre à l’honneur ce fruit qui va nous accompagner jusqu’au mois de mai, je l’ai cuisiné en crumble et lui ai associé un caramel au beurre salé, du […]

Cake au café chocolat au lait et noix de pécan

Cake au café chocolat au lait et noix de pécan

Une nouvelle recette de Christophe Michalak, tirée de son livre Ultime Cake Book, une valeur sûre si vous adorez les gâteaux !! ☺

Cake marbré chocolat-banane

Cake marbré chocolat-banane

Holà tout le monde !!!!!   Aujourd’hui une nouvelle recette sucrée et qui sent bon les goûters d’enfance ! Une recette honteusement piquée sur le magazine VitalFood n° 16 que j’ai légèrement modifiée, j’ai juste changé la quantité de sucre et le temps de cuisson […]

Fraisier

Fraisier

Je l’admets, ce n’est pas vraiment un fraisier. Il n’y a ni génoise, ni crème mousseline. Cependant, à la place, on y trouve un biscuit cuiller tellement moelleux que vous aimeriez l’avoir comme oreiller et une mousse vanille si délicieuse que je n’ai pas trouvé […]

Muffin au citron

Muffin au citron

Cake au citron le retour !!!! cette fois-ci décliné en muffins !!!