Velouté de pomme de terre et cerfeuil tubéreux
Portions Temps de Préparation
2portions 20minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Portions Temps de Préparation
2portions 20minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Instructions
  1. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole et y faire revenir l’oignon rouge émincé. Ceci fait, réserver l’oignon dans un assiette.
  2. Dans la même casserole faire bouillir de l’eau salée puis y plonger les pommes de terre. Au bout de 11 minutes de cuisson y ajouter le cerfeuil tubéreux et prolonger la cuisson de 8 à 10 minutes.
  3. Prélever une louche d’eau de cuisson avant de mixer les pommes de terre avec le cerfeuil tubéreux et l’oignon rouge. Cette louche vous servira si vous voulez un velouté plus liquide.
  4. Ajouter au velouté la crème fraîche, le parmesan, le poivre et le paprika, mélanger bien.
  5. Au moment de servir, saupoudrer de sel noir, d’un peu de paprika et de quelques feuilles de persil. Vous pouvez déguster !!!!☺
Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager :

WordPress:

J'aime chargement…