Tartines champignons et chèvre

Tartines champignons et chèvre

L’automne bien arrivé, les légumes racines sortent enfin de terre pour mieux nous régaler. Et quoi de mieux qu’une tartine passée au four pour dévorer ces légumes de saison ?! ^^

Pour cette tartine, j’ai cuisiné des girolles et des pleurotes mais vous pouvez bien evidemment utiliser les champignons que vous souhaitez, en plus de ces champignons, j’ai utilisé du cerfeuil tubéreux, pour être honnête, je ne connaissais pas du tout. C’est un petit légume racine à un goût qui ressemble à de la châtaigne et est légèrement sucré, il se marie très bien avec les pommes de terre, les courges,les champignons et le fromage de chèvre ☺

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Tartines champignons et chêvre
Plat Plats
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Plat Plats
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes
Instructions
  1. Laver les champignons. Éplucher les cerfeuil tubéreux.
  2. Faites chauffer dans une poêle de l'huile d'olive. Y faire cuire à feu doux, pendant 10 minutes environ, les champignons avec le cerfeuil tubéreux et le persil. Quand les champignons ont rendu leur eau, ajouter la crème fraîche, le paprika et assaisonner.
  3. Passer au grille-pain les tranches de pain. Puis gratter la gousse d'ail sur les tranches et y verser un fin filet d'huile d'olive.
  4. Préchauffer le four à 200 °C Sur les tranches, déposer votre poêlée de champignons et cerfeuil puis le fromage de chèvre et enfin des noisettes et noix grossièrement concassées. Enfourner pour 7 minutes.²

 

 

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