Tarte rustique au sarrasin, champignons, épinards et fromage de Tome

On se retrouve pour une nouvelle recette de tarte mais cette fois-ci, une tarte rustique !!!

De nouveau une tarte aux épinards, mais cette fois-ci avec des champignons et du fromage de Tome … Et puis j’adore les épinards !!

La pâte sablée est une pâte au blé noir, c’est la même qu’ici, la seule différence est la farine utilisée. Pour cette raison, la pâte sera cassant (d’ailleurs ça se voit sur la photo) le blé noir est moins “malléable” que la farine de froment donc ne vous inquiétez pas et aussi bien ça se passera mieux pour vous ^^

Les proportions données sont pour un moule de 28 cm de diamètre !!

Bon Appétit !!!