Shortbreads en bocal
Une recette de dernière minute pour un cadeau de dernière minute ! Voici des shortbreads aux parfums de vanille, cacao, coco, citron ou épices de Noël à offrir et à faire réaliser par de petites mains.
La manière de réaliser ces sablés est toujours la même, peu importe le parfum.
Avec ces quantités, nous avons rempli 7 bocaux de 750 ml.
| Temps de Préparation | 30 min |
| Temps de Cuisson | 13 min |
| Temps d'Attente | 15 min |
| Portions |
bocaux 750 ml
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Ingrédients
Shortbreads bergamote, coco
- 100 g sucre
- 200 g beurre mou
- 250 g farine
- 50 g farine de coco
- 2 zeste de citron bergamote
- 1 zeste de citron vert
Shortbreads cacao
- 100 g sucre
- 200 g beurre mou
- 250 g farine
- 50 g cacao
Shortbreads vanille rapadura
- 70 g sucre
- 30 g sucre complet rapadura ou muscovado
- 200 g beurre mou
- 300 g farine
- 1 gousse vanille
Shortbreads aux épices de Noël et blé noir
- 100 g sucre
- 200 g beurre mou
- 250 g farine
- 50 g farine de blé noir
- 2 cc épices pour pain d'épices
Ingrédients
Shortbreads bergamote, coco
Shortbreads cacao
Shortbreads vanille rapadura
Shortbreads aux épices de Noël et blé noir
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Instructions
- Le beurre (demi-sel, of course) doit être très, très, très ... mou.
- Dans le bol du batteur muni de la feuille, crémer le beurre avec le ou les sucres pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et blanchisse.
- Ajouter la ou les farines, le cacao, les épices, la vanille ou les zestes selon le parfum choisi et mélanger brièvement. La farine doit être juste incorporée, ne pas insister.
- Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur comprise entre 0,5 cm et 1 cm.
- Découper la pâte avec un emporte-pièce ou une roulette à pizza. Ne pas essayer de détacher les biscuits car la pâte est difficilement manipulable. Placer la pâte "prédécoupée au congélateur pendant au moins le temps du préchauffage du four.
- Préchauffer le four à 170 ° Déposer les biscuits sur une ou deux plaques et enfourner entre 10 et 13 minutes. (selon l'épaisseur des shortbreads)
- Laisser refroidir un peu sur la plaque avant de les déposer sur une grille.
Notes
Pour une version au citron et au pavot, c'est par ici !
Bonnes fêtes !
