Shortbreads en bocal

Une recette de dernière minute pour un cadeau de dernière minute ! Voici des shortbreads aux parfums de vanille, cacao, coco, citron ou épices de Noël à offrir et à faire réaliser par de petites mains.

La manière de réaliser ces sablés est toujours la même, peu importe le parfum.

Avec ces quantités, nous avons rempli 7 bocaux de 750 ml.

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Shortbreads en bocal

Plat

Goûter

Temps de Préparation

30 min

Temps de Cuisson

13 min

Temps d'Attente

15 min

Portions

bocaux 750 ml

Ingrédients

Shortbreads bergamote, coco

• 100 g sucre
• 200 g beurre mou
• 250 g farine
• 50 g farine de coco
• 2 zeste de citron bergamote
• 1 zeste de citron vert

Shortbreads cacao

• 100 g sucre
• 200 g beurre mou
• 250 g farine
• 50 g cacao

Shortbreads vanille rapadura

• 70 g sucre
• 30 g sucre complet rapadura ou muscovado
• 200 g beurre mou
• 300 g farine
• 1 gousse vanille

Shortbreads aux épices de Noël et blé noir

• 100 g sucre
• 200 g beurre mou
• 250 g farine
• 50 g farine de blé noir
• 2 cc épices pour pain d'épices

Plat Goûter Temps de Préparation 30 min Temps de Cuisson 13 min Temps d'Attente 15 min Portions bocaux 750 ml Ingrédients Shortbreads bergamote, coco 100 g sucre 200 g beurre mou 250 g farine 50 g farine de coco 2 zeste de citron bergamote 1 zeste de citron vert Shortbreads cacao 100 g sucre 200 g beurre mou 250 g farine 50 g cacao Shortbreads vanille rapadura 70 g sucre 30 g sucre complet rapadura ou muscovado 200 g beurre mou 300 g farine 1 gousse vanille Shortbreads aux épices de Noël et blé noir 100 g sucre 200 g beurre mou 250 g farine 50 g farine de blé noir 2 cc épices pour pain d'épices

Instructions

1. Le beurre (demi-sel, of course) doit être très, très, très ... mou.
2. Dans le bol du batteur muni de la feuille, crémer le beurre avec le ou les sucres pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et blanchisse.
3. Ajouter la ou les farines, le cacao, les épices, la vanille ou les zestes selon le parfum choisi et mélanger brièvement. La farine doit être juste incorporée, ne pas insister.
4. Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur comprise entre 0,5 cm et 1 cm.
5. Découper la pâte avec un emporte-pièce ou une roulette à pizza. Ne pas essayer de détacher les biscuits car la pâte est difficilement manipulable. Placer la pâte "prédécoupée au congélateur pendant au moins le temps du préchauffage du four.
6. Préchauffer le four à 170 ° Déposer les biscuits sur une ou deux plaques et enfourner entre 10 et 13 minutes. (selon l'épaisseur des shortbreads)
7. Laisser refroidir un peu sur la plaque avant de les déposer sur une grille.

Notes

Pour une version au citron et au pavot, c'est par ici !

Bonnes fêtes !