Pâté de campagne maison
Ingrédients
Instructions
  1. Mixer les gousses d’ail avec les échalotes et l’oignon.
  2. mixer séparément les viandes. Pour le lard, prélever le gras et mixer le avec le persil. Ne pas trop mixer, si vous préférez, hachez finement. Il ne fat surtout que cela devienne de la bouillie.
  3. Mélanger le tout et assaisonner. N’hésiter pas à saler et poivrer sinon votre pâté n’aura pas de goût. Je dirais, qu’approximativement, j’ai dû mettre 4 cc de chaque.
  4. Mettre la préparation dans une terrine et enfourner pour 1h30 pendant 200° et une trentaine de minutes dans le four éteint.
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