Muffin myrtille citrons

Muffin myrtille citrons

C’est parti pour une petite recette de muffin aux saveurs printanières !

Les beaux jours arrivants, j’avais envie de petits gâteaux fruités, le citron est apparu comme une évidence quant au myrtilles, disons que j’en consomme beaucoup voire trop, j’adoooooore les myrtilles, notamment les myrtilles séchées.

D’ailleurs, vous pouvez utiliser des myrtilles séchées dans cette recette comme des myrtilles surgelées.

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Muffin myrtille citrons
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
muffins
Ingrédients
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
muffins
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit "noisette", il faut qu'il prenne une couleur ambré et qu'il sente la noisette.
  3. Mélanger énergiquement le beurre avec le sucre.
  4. Ensuite rajouter l’œuf et la cuillère de crème fraîche puis le jus d'1/2 citron vert avec le zeste d'un citron jaune et celui d'un citron vert. .
  5. Ajouter petit à petit la farine et la levure puis la vanille et enfin les myrtilles.
  6. Faire cuire une vingtaine de minutes.
Notes

Les muffins sont meilleurs le lendemain ☺

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