Muffin au citron
Cake au citron le retour !!!! cette fois-ci décliné en muffins !!!
Avec le beau temps, j’ai une envie de citron allez comprendre pourquoi… Les proportions sont pour 18 à 20 muffins environs. Ils sont parfaits pour le « Tea Time » !!!
Cette recette ressemble beaucoup au cake de Pierre Hermé, les proportions sont différentes et je n’ai pas mis de rhum blanc, dans la recette originale il y 2 CS de rhum blanc.
Sur ce, je vous laisse avec la recette !!
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
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Ingrédients
- 4 oeufs
- 200 g sucre glace
- 200 g farine
- 90 g crème fraîche épaisse
- 2 zestes citrons jaunes
- 2 jus citrons jaunes
- 1 cc levure chimique
- 80 g beurre demi-sel
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 160°C
- Zester les citrons et les réserver. Presser les deux citrons pour en extraire le jus et réserver.
- faites fondre le beurre puis le mélanger avec le sucre glace et les zestes de citron.
- Ajouter les œufs, puis le jus de citron et pour finir la crème fraîche.
- Tous les ingrédients incorporés, on ajoute la farine et la levure. Ne pas trop mélanger.
- Beurrer et fariner des moules à muffins et remplissez-les de pâtes à gâteaux.
- Enfournez pour 30 minutes.
ils sont extra tes muffins!!! bisous
merci beaucoup ^^
Je viens de préparer les muffin au citron ..un vrais régal ! Merci pour cette très bonne recette😉 Ma fille viens de m’en commander 50 pour son boulot mercredi….
De rien !!! ^^ C’est une journée aux fourneaux qui t’attends ☺