Crevettes au citron vert et à la crème de coco

Crevettes au citron vert et à la crème de coco

Le Nouvel an Chinois était il y a quelques jours, pour l’occasion, une autre recette d’inspiration asiatique, des crevettes à la crème de coco au citron vert et au gingembre.

C’est un plat simple et rapide à faire en 10/15 minutes c’est fini et vous pouvez déguster et éblouir vos invités avec des crevettes bien citronnées et au bon goût de gingembre. Le plus long c’est de décortiquer les crevettes mais promis ça en vaut largement le coup !!!! Par contre n’espérer pas qu’il y aura des restes, c’est ce que l’on s’était dit …. Grave erreur !!!! Il ne restait même pas un minuscule, rikikikikikiki petit zeste de citron. On a mangé ces crevettes avec des nouilles chinoises mais vous pouvez dévorer ce plat avec du riz par exemple …

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Crevettes au citron vert et à la crème de coco
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Décortiquer les crevettes.
  2. Zester le citron vert et presser-le.
  3. Peler et hacher les 15 g de gingembre faites de même avec la gousse d'aïl.
  4. Faites chauffer de l'huile dans votre poêle puis ajoutez le gingembre et l’ail hachés. Ajoutez les crevettes et faites revenir le tout à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
  5. Déglacer avec le jus de citron, laissez revenir 1 à 2 minutes.
  6. Ajoutez la crème de coco. Ajouter du sel et du poivre (si besoin) et la moitié des zestes de citron vert. Réduire le feu et laissez réduire 5 minutes environ.
  7. Au dernier moment, quand vos crevettes sont dans vos assiettes, parsemer des restes de zestes de citron vert.


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